Rižoto sa tikvicima je ukusno i lagano jelo, koje ćete napraviti za čas.
Dobro će doći u toplim ljetnim danima na vašoj trpezi.
U srednje velikom loncu kuhajte povrtni (ili pileći) temeljac dok ne zavri, a zatim smanjite plamen i ostavite da lagano krčka.
U velikom loncu, na srednje jakom plamenu, otopite maslac. Dodajte luk i kuhajte 2 minute, odnosno dok luk ne omekša.
Nakon toga dodajte rižu i uz neprestano miješanje nastavite kuhati još dvije minute, pišu FiniRecepti.
Uz neprestano miješanje lagano dolijevajte zagrijani temeljac. Rižoto bi trebao postati kremast i mrvicu ljepljiv.
Prije nego je jelo gotovo umiješajte tanko narezane tikvice, sušene rajčice i timijan, a po potrebi dodajte i još malo temeljca. Neprestano miješajte.
Na kraju dodajte bosiljak i 3 žlice naribanog parmezana.
Gotovo jelo raspodijelite u 6 zdjela za serviranje i začinite preostalim sirom. Po želji dodajte i malo mljevenog crnog papra.