Sočne kocke od naranče koje ćete obožavati

Ako ste obožavatelj citrusnog voća, obožavat ćete ove kocke od naranči. Lako se pripremaju, a još brže nestaju s tanjura.

Kocke od naranče idealna su slastica u topao proljetni ili ljetni dan. Riječ je o osvježavajućem desertu s kiselkasto-slatkim notama koji će oduševiti sve generacije, piše Punkufer. 

Za pripremu ovog deserta ne trebaju vam mikser niti ikakvi posebni alati. Sve možete ručno umijesiti i ispeći u pećnici za 60-ak minuta.

Sastojci:

Za podlogu:

• 230 g hladnog maslaca,
• 180 g brašna,
• 50 g bijelog šećera,
• 30 g šećera u prahu,
• 1 žlica naribane narančine korice

Za kremu:

• 300 g bijelog šećera,
• 250 ml narančina soka,
• 115 g maslaca,
• 30 g brašna,
• 5 jaja,
• 2 žlice kukuruznog škroba,
• 1 žlica naribane narančine korice

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
2. Napravite podlogu: pomiješajte brašno, bijeli šećer, šećer u prahu i jednu žlicu narančine korice u velikoj zdjeli.
3. Naribajte hladan maslac u smjesu i rukama utrljajte maslac u brašno sve dok ne dobijete tijesto teksture mokrog pijeska.
4. Ravnomjerno utisnite smjesu u kockasti lim za pečenje čije ste dno prekrili papirom za pečenje.
5. Stavite peći podlogu u prethodno zagrijanu pećnicu 30 minuta.
6. Napravite kremu dok se peče podloga: pomiješajte narančin sok, jaja, šećer, kukuruzni škrob, brašno i narančinu koricu u lončiću i zagrijavajte tekućinu na štednjaku na umjerenoj temperaturi dok se ne zgusne. Kada tekućina zavrije, kuhajte sve zajedno oko jedne minute pa uklonite sa štednjaka.
7. Prebacite smjesu u zdjelu i umiješajte u nju maslac.
8. Prelijte dobivenu smjesu preko pečene podloge i vratite sve zajedno u pećnicu. Pecite kolač još oko 30 minuta, odnosno dok se krema ne stisne.
9. Ohladite kolač pa ga narežite na kocke i poslužite. Po želji možete dodati i nešto naribane čokolade. Dobar tek!