Sočna brownie torta

Tajni sastojak od kojeg će ova predivna čokoladna bomba biti sočna je žlica džema od marelice koju dodaješ u smjesu. Kada je gotov, kolač premaži džemom od marelice i prelij rastopljenom čokoladom. Neodoljivo će podsjećati na Sachericu, ali ovo je čak i bolje!

Posluži još toplo uz žlicu sladoleda od vanilije ili s malo šlaga.

Sastojci:

100 g glatkog brašna

1 žlica džema od marelice

2 žličice praška za pecivo

Pola žličice soli

175 g rastopljenog maslaca

3 jaja, razmućena

2 žlice kakao praha

250 g šećera

100 g tamne čokolade + 50 g maslaca za preljev

4 - 5 žlica džema od marelice za premazivanje

1 vanilin šećer  

Priprema:

Rastopljeni maslac pomiješati sa šećerom i vanilin šećerom U drugoj posudi pomiješati brašno i kakao pjenjačom da se sjedine; dodati jaja, maslac sa šećerom, prašak za pecivo, džem, sol i sve dobro izmiješati pjenjačom pa kratko izmiksati električnim mikserom

Zagrijati pećnicu na 150 stupnjeva U kalup podmazan maslacem ili prekriven papirom za pečenje, preliti smjesu i peći otprilike 25 minuta - dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista

Gotov kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti 5 minuta na sobnoj temperaturi pa ga premazati džemom Rastopiti na pari čokoladu s maslacem i preliti preko kolača premazanog džemom.