"Izmirske bombe" ili "Izmir bombasi" popularna su turska poslastica koja se prije zvala jednostavno "čokoladni kolačići", ali internet im je donio međunarodnu slavu i novo ime koje ih prilično dobro opisuje.
Ispod tankog sloja tijesta ovi kolačići su sama Nutella, pa je pravi doživljaj "načeti" jastučić od tijesta i osloboditi toplo punjenje koje će sasvim preuzeti show, prenosi Zadovoljna.hr.
Izmirske bombe savršena su poslastica za svako doba dana kojoj ljubitelji Nutelle neće moći odoljeti. Pripremaju se vrlo jednostavno, a gotove su za samo 35 minuta.
U Turskoj nije neobično da se preliju otopljenim šećerom ili posipaju šećerom u prahu, pa ako vam same po sebi nisu dosta slatke – "podebljajte" im i vi okus šećerom.
Sastojci za izmirske bombe:
Za tijesto
- 190 g brašna,
- 1 žlica kukuruznog škroba,
- 120 ml tople vode,
- 120 ml ulja,
- 10 g vanilin-šećera,
- 1 žlica šećera u prahu,
- 1 čajna žličica soli
Za nadjev
Priprema izmirskih bombi:
- Nutellu žlicom ili žlicom za sladoled rasporedite u 20 porcija/kuglica na papir za pečenje i stavite u zamrzivač.
- Zagrijete pećnicu na 200 stupnjeva i obložite lim papirom za pečenje.
- Pomiješajte sve sastojke za tijesto u zdjeli i mijesite tijesto dok se ne prestane lijepiti za ruke.
- Podijelite tijesto na 20 kuglica veličine oraha i ostavite da odstoje desetak minuta.
- Razvaljajte svaku kuglicu tijesta na tanko da dobijete krug promjera 10-ak centimetara.
- Na sredinu svakog kruga tijesta stavite po jednu kuglicu zaleđene Nutelle.
- Naberite višak tijesta sa svih strana i spojite ga u sredini, tako da kad okrenete "bombu", ona s gornje strane bude glatka i kuglasta.
- Napunjeno i zatvoreno tijesto slažite u lim za pečenje obložen papirom tako da mjesto na kojem ste zatvorili tijesto bude okrenuto prema dolje.
- Pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 5 do 8 minuta dok tijesto lagano ne počne dobivati boju.
- Poslužite vruće.
