Pravi studentski ručak

Od svježih kobasica bez kompliciranja možete napraviti brzinski ručak ili večeru. Skinite im ovitak pa ispržite i dodajte povrće poput rajčica i špinata te poslužite uz tjesteninu, prenosi Punkufer. 

Takva jela osobito su popularna u talijanskoj kuhinji jer se brzo pripremaju, a uz nekoliko kvalitetnih sastojaka jednostavno možete dobiti ukusan obrok.

Sastojci za tjesteninu s kobasicama:

• 400 g tjestenine,
• 1 manji luk,
• 3 češnja češnjaka,
• 400 g svježih kobasica,
• 2 žlice maslinovog ulja,
• 1/4 žličice mljevene crvene paprike,
• 750 g pelata,
• 85 g mladog špinata,
• parmezan za posipavanje,
• sol, papar

Priprema tjestenine s kobasicama:

1. Zakuhajte veliki lonac posoljene vode. Narežite luk i češnjak. Skinite ovitak s kobasica.

2. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi, dodajte luk i pirjajte dok ne omekša i postane proziran.

3. Dodajte češnjak i mljevenu papriku pa pržite dok ne zamiriše, 30 sekundi do minute.

4. Dodajte kobasicu i pržite, usitnjavajući meso kuhačom na male komadiće, dok ne bude kuhana, oko 6 minuta. Ulijte pelate, dodajte sol i papar pa promiješajte i kuhajte dok ne proključa. Smanjite vatru i lagano kuhajte uz povremeno miješanje. Ubacite tjesteninu u vruću vodu pa je procijedite kada se skuha.

5. Sačuvajte nekoliko žlica vode.

6. Tjesteninu pomiješajte s umakom pa dodajte Dodajte špinat i vode od kuhanja tjestenine prema potrebi pa miješajte dok ne uvene, do 2 minute. Poslužite obilno posipano parmezanom.