Kuhana riža i grah savršen su spoj. Ne samo da ova kombinacija ima odličan okus već je riječ i o sjajnom izvoru prijeko potrebnih ugljikohidrata, prehrambenih vlakana, ali i bjelančevina biljnog porijekla.
Grah i riža naći će se na jelovniku većine stanovnika Južne Amerike – baš svaki dan. Ovisno o zemlji različiti su načini pripreme, odnosno začini kojima se oplemenjuje ova kombinacija. U Brazilu se jede feijoada, u Peruu tacu-tacu, dok Kostarika i Nikaragva uživaju u gallou pintu, prenosi Punkufer.
Riža i grah nezamjenjivi su dio i tradicionalnog salvadorskog doručka poznatog i po imenu Casamiento Salvadoreno. Uz rižu s grahom poslužuju se i pečena jaja, sir, pržene plantana banane i avokado.
Rižu možete unaprijed skuhati, staviti u hladnjak i iskoristiti po želji. Da biste skratili vrijeme pripreme, upotrijebite već kuhani grah iz konzerve. Mi vam donosimo recept za najlakšu verziju riže i graha.