Postoji više od 10 vrsta jagoda koje se razlikuju po okusu, veličini i teksturi, ali sve imaju isti karakteristični srcolik oblik, ukusno crveno meso i ovojnicu sa sjemenkama. Nutricionistica Jo Lewin ponudila je mnoštvo razloga da ukusne crvene bobice što više uključimo u našu prehranu, piše Ordinacija.hr.
Jagode su bogate šarenim pigmentima koji imaju zaštitni učinak. Ssmatra se da ti antocijanidini imaju niz potencijalnih zdravstvenih prednosti, uključujući prevenciju upalnih stanja i bolesti srca. Opservacijske studije povezuju redovitu konzumaciju bobičastog voća s manjim brojem smrtnih slučajeva povezanih sa srcem.
Konzumacija jagoda može usporiti našu probavu glukoze i upotrebu inzulina, osobito ako se jedu s obrokom bogatim ugljikohidratima. Šareni antocijanini djeluju na ovaj učinak.
Jagode sadrže zaštitne biljne spojeve koji se nazivaju polifenoli, od kojih dva – elaginska kiselina i elagitanini – imaju obećavajuća svojstva u pomoći kod dijabetesa tipa 2. Konkretno, istraživanja ukazuju da reguliraju šećer u krvi i kontroliraju krvni tlak no potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdili ti učinci.
Istraživanja ukazuju na to da jagode mogu spriječiti određene vrste raka zahvaljujući kombinaciji polifenola koji su u studijama na životinjama pokazali da zaustavljaju rast stanica raka. No za učinke na ljudima potrebna su dodatna istraživanja.
Jagode imaju nizak glikemijski indeks (GI) i kao takve pomažu u umjerenom oslobađanju šećera u krvi. Studije sugeriraju da prehrana bogata hranom s niskim GI može biti korisna za regulaciju tjelesne težine i za smanjenje učestalosti bolesti povezanih s pretilošću. Jagode su također niskokalorične, ali slatkastog okusa pa mogu biti korisne kao slatki lijek.
Iako većina nas bez problema može uživati u jagodama, one su i vrlo čest alergen, osobito kod male djece. Ako ste alergični na pelud breze ili jabuke, veća je vjerojatnost da ćete razviti sekundarnu alergiju na jagode. Jagode, zajedno s voćem, uključujući jabuke, breskve, avokado i borovnice, sadrže prirodne kemikalije koje se nazivaju salicilati. Neki su ljudi osjetljivi na te spojeve i mogu doživjeti alergijsku reakciju uključujući osip na koži i oticanje. Jagode također sadrže goitrogene, spojeve koji mogu ometati rad štitnjače, pa bi oni s problemom štitnjače trebali minimalizirati njihov unos.
Porcija od 80 g jagoda osigurava:
26 Kcal/101 KJ
0,6 g proteina
0,2 g masti
6 g ugljikohidrata
1,6 g vlakana
136 mg kalija
49 mcg folata
46 mg vitamina C
