Ljeto nam je stiglo te smo svi itekako željni osvježenja. Naravno, slatkog se ne namjeravamo odreći, ali ako vam se baš i ne peku kolači na ovoj vrućini onda možete uživati u hladnim desertima.
Primjerice, panna cotta je savršen desert za ovo doba godine, pogotovo ona s okusom kokosa.
Panna cotta s kokosom - sastojci
• 400 ml kokosova mlijeka
• 200 ml slatkog vrhnja
• 80 g šećera u prahu
• 8 g želatine u prahu
•2 jušne žlice vode
• prstohvat soli
Panna cotta s kokosom - priprema
Pripremite čaše ili zdjelice u kojima ćete servirati panna cottu.
U maloj posudici otpornoj na toplinu ubacite vodi i želatinu koju ćete potom pustiti da stoji otprilike 15 minuta kako bi upila vodu i nabubrila.
U međuvremenu na laganoj vatri zagrijavajte kokosovo mlijeko, vrhnje, sol i šećer sve dok se šećer ne rastopi, ali vodite računa o tome da ne zakipi.
Nabubrenu želatinu stavite u mikrovalnu na 10-20 sekundi da se otopi.
Ako nemate mikrovalnu, zagrijte malo vode u zasebnoj posudi i ubacite posudicu sa želatinom u nju te miješajte dok se ne otopi, piše Zadovoljna.hr.
Želatinu zatim ulijevajte u mješavinu kokosova mlijeka i vrhnja, miješajući s pjenjačom bez prestanka sve dok ne primijetite da se sva želatina otopila. Ako i dalje vidite ostatke želatine, možete vratiti zdjelu na laganu vatru i miješati.
