Morate isprobati: Odlične palačinke s kokosom

Ljubitelje kokosa ne moramo previše uvjeravati u to da se ovaj recept za palačinke isplati isprobati.

Smjesa za ove palačinke obogaćena je kokosovim brašnom, a ono se nalazi i u nadjevu pa je užitak zagarantiran svima onima koji ne mogu odoljeti desertu s ovom namirnicom, piše Zadovoljna.hr.

SASTOJCI ZA PALAČINKE:

• 3 jaja
• 5 dag otopljenog maslaca
• 20 dag oštrog brašna
• 5 dag kokosova brašna
• 2 velike žlice šećera
• prstohvati soli
• 350 ml mlijeka
• 1 dl mineralne vode

ZA NADJEV I UKRAŠAVANJE:

• bijeli mliječni ili čokoladni namaz
• topljena bijela čokolada
• kokosovo brašno
• kokos kuglice

DODATNO (PO ŽELJI):

• smrvljeni keksi
• voće iz kompota
• ribana tamna čokolada
• sladoled

Pomiješajte oštro i kokosovo brašno. U zasebnoj posudi miksajte jaja, šećer, sol dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte. Dodajte polovicu tekućih sastojaka (mlijeko i voda), promiješajte i ubacite polovicu mješavine brašna.

• Pročitajte još

  

  Torta od palačinki je pravi recept za dane koje provodimo u kući

Lagano miksajte dok ne razradite eventualne grudice. Zatim dodajte drugu polovicu tekućih i suhih sastojaka. Ostavite smjesu u hladnjaku između pola sata do sat vremena da malo odstoji. Nakon toga klasično ispecite palačinke.

• Nadijevanje gotovih palačinki vrlo je jednostavno. Prvo palačinku premažite namazom i posipajte s malo kokosa pa zarolajte ili savijte u trokut, ovisno o tome kako ih više volite jesti, piše Zadovoljna.

Punjenu palačinku "išarajte" topljenom bijelom čokoladom, dodatno posipajte s malo kokosa i ukrasite kupovnim kokos-kuglicama.

Po želji je dodatno možete ukrasiti sa smrvljenim keksima. Ako volite kombinaciju bijele i tamne čokolade, posipajte palačinku i s malo ribane tamne čokolade. Kokos se sjajno slaže s kiselkastim voćem pa palačinku možete ukrasiti i s voćem iz kompota poput višanja ili pak s malo bobičastog voća. Možete ih i poslužiti uz kuglicu omiljenog sladoleda.