Ova juha za mnoge je poklonike početak abecede makrobiotičke kuhinje. Srdačno preporučujemo da je kušate, čak i ako ne namjeravate posve prijeći na makrobiotičku prehranu. Ukusna je i okrepljuje, prenosi Coolinarika.
Sastojci za 4 osobe:
Priprema:
Povrće očistite, operite i narežite na kockice, a cvjetaču na cvjetiće. Algu kombu operite i ostavite u malo vode oko pola sata.
U pripremljenu posudu s vodom dodajte povrće, algu i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još oko 15 minuta.
Pred kraj kuhanja dodajte miso, prethodno razmućen u malo vode te kuhajte na laganoj vatri još nekoliko minuta. Nakon dodavanja miso juha ne smije uzavreti.
Posluživanje:
Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom i poslužite toplo.
Savjet:
Miso juha ne smije uzavreti kako se ne bi uništili enzimi kojima obiluje.
