Mamina peciva sa sirom

Mekano pecivo punjeno sirom mogli bismo jesti za doručak, ručak i večeru. Rijetko ga pravimo od nule kad ga jednostavno možemo pronaći u svakoj pekarnici, ali za recept u nastavku doista vrijedi zasukati rukave.

Priprema je jednostavna, a kreatorica recepta kaže da nije neka mudrost i da ovaj recept gotovo svi mogu realizirati.

Rezultat će raspametiti svakoga tko kuša ova peciva meka poput oblaka, prenosi Zadovoljna.hr. 

Peciva sa sirom – sastojci:

• 600 g glatkog brašna,
• 300 ml mlijeka,
• 100 ml ulja,
• 1 jaje,
• 1 žličica soli,
• 2 žličice šećera,
• 10 g suhog kvasca

Za punjenje:

• 100 g maslaca,
• 200 g krem sira

Za premaz:

• Jedno jaje,
• Sezam

Peciva sa sirom – priprema:

1. Pomiješati toplo mlijeko, kvasac i šećer. Neka se kvasac aktivira.
2. U dubljoj posudi razmutiti jaje, dodati sol i ulje. Sve dobro promiješati pa dodati aktivirani kvasac.
3. Postepeno dodavati brašno pa umijesiti glatko tijesto.
4. Saviti tijesto na toplo i pričekati oko sat vremena da se udvostruči.
5. Nakon sat vremena premijesiti tijesto i podijeliti ga na dva jednaka dijela.
6. Svaki dio razvaljati na tanko u obliku pravokutnika. Jedan dio premazati mješavinom krem sira i maslaca pa preklopiti s drugim dijelom tijesta. Ponovno razvaljati.
7. Rezati na trakice širine dva centimetra pa svaku trakicu spiralno uviti i spojiti krajeve kako biste dobili oblik kao na fotografiji.
8. Staviti na pleh obložen papirom za pečenje, premazati jajetom i posipati sezam pa peći oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.