Krumpir kakav još niste probali - topi se u ustima

Slasni krumpiri s okusom češnjaka i sira – možete li zamisliti nešto bolje od toga? Poslužite ovaj krumpir uz pečeni odrezak, ribu ili povrtne alternative za meso pune bjelančevina.

Melting potato popularan je američki recept za pečeni krumpir. Obično se odnosi na krumpir narezan na deblje krugove koji se peku na visokoj temperaturi u pećnici u kombinaciji maslaca i slasnog temeljca.

Rezultat? Savršeni krumpir koji se topi u ustima i brzo nestaje s tanjura.

Mi vam donosimo recept za krumpir koji se topi u ustima, a koji je zapečen s nasjeckanim češnjakom i naribanim parmezanom. Ukratko, savršenstvo bez mane, piše Punkufer.

Sastojci za pečeni krumpir:

• 1 kg krumpira,
• 300 ml pilećeg temeljca,
• 40 g naribanog parmezana,
• 40 g rastopljenog maslaca,
• 40 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja,
• 2-3 češnja češnjaka,
• 1 žlica svježe nasjeckanog timijana,
• sol i papar po želji

Priprema pečenog krumpira:

1. Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.
2. Narežite krumpir na kriške debljine oko dva centimetra. Pomiješajte ih s rastopljenim maslacem, uljem, timijanom, soli i paprom.
3. Poslažite krumpir na lim za pečenje u jednom sloju bez preklapanja.
4. Pecite krumpir u prethodno zagrijanoj pećnici oko 30 minuta. Na pola pečenja preokrenite krumpir.
5. Pomiješajte pileći temeljac i nasjeckani češnjak te prelijte preko pečenih krumpira, a na vrh dodajte naribani parmezan.
6. Vratite krumpire u pećnicu dok temeljac ne ispari, a krumpiri ne omekšaju. Za to će vam biti potrebno 20-ak minuta.
7. Poslužite krumpire kao prilog uz meso i salatu. Dobar tek!