Kremast, hrskav i pun okusa – zapečeni špinat odličan je prilog ili glavno jelo

Foto: Shutterstock / Zapečeni špinat odličan je prilog ili glavno jelo 

Slanina, pikanti začini, krušne mrvice i sir neki su od sastojaka koji pružaju fantastičan okus zapečenom špinatu. Prema želji možete dodati i malo chillija ili muškatnog oraščića. Neki kuhari će na sloj špinata rasporediti i bešamel umak, što je također odlična ideja.

Sastojci za zapečeni špinat:

500 g špinata

100 g slanine

1 dl mlijeka

1 ljutika

1 češanj češnjaka

100 g krem sira

150 g sira (gauda)

50 g parmezana

2 žlice krušnih mrvica

sol, papar

Priprema zapečenog špinata:

Špinat očistite pa nasjeckajte i procijedite od viška vode. Zagrijte pećnicu za 200 stupnjeva Celzija.

Sitno nasjeckajte slaninu pa je kratko popržite. Zatim dodajte sitno sjeckanu ljutiku i pržite nekoliko minuta. Dodajte sjeckani češnjak pa kratko popržite, dok ne zamiriši. Dodajte špinat pa pržite uz miješanje minutu do dvije. Pomiješajte mlijeko i krem sir, sol i papar pa umiješajte u špinat. Kratko kuhajte uz miješanje.

Smjesu sa špinatom rasporedite na dno nauljene posude za pečenje pa ga pospite krušnim mrvicama, ribanim sirom i parmezanom. Pecite u pećnici oko 15-20 minuta. Poslužite toplo.

Savjeti uz koje ćete