Projekt "Utjecaj režima prehrane i prehrambenih navika srednjoškolaca na stanje uhranjenosti i pravilan rast i razvoj" proveden je u okviru istraživanja koje je obuhvatilo devet srednjih škola s područja Zeničko-dobojskog kantona, kao i Đački dom "Nedžad Ibrišimović" u Zenici. Kako navode iz Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica (INZ), projekt je proveden u suradnji s Ministarstvom zdravstva Zeničko-dobojskog kantona, uz podršku stručnjaka iz područja nutricionizma i javnog zdravstva.
Tijekom istraživanja posebna je pažnja posvećena usporedbi energetskih vrijednosti obroka i režima prehrane u ustanovama s cjelodnevnim boravkom učenika u odnosu na prehrambene navike učenika koji koriste privatne školske kuhinje.
Analizirana su znanja, stavovi i navike učenika vezani uz prehranu i tjelesnu aktivnost putem detaljno osmišljenog "Anketnog upitnika o znanju i stavovima o anemiji i prehrambenim navikama učenika". Osim toga, provedena su antropometrijska mjerenja, uključujući visinu, tjelesnu masu te obujam struka i bokova, kako bi se dobio precizniji uvid u stanje uhranjenosti učenika.
Glavni cilj ovog istraživanja bio je ne samo prikupiti podatke o prehrambenim navikama i zdravstvenom stanju učenika, već i potaknuti ih na promjene u znanju, stavovima i navikama vezanim uz pravilnu prehranu i redovitu tjelesnu aktivnost.
Jedan od ključnih segmenata projekta odnosio se na podizanje svijesti učenika o važnosti raznolike i uravnotežene prehrane, s posebnim naglaskom na prevenciju bolesti povezanih s lošim prehrambenim navikama.
U sklopu edukativnog dijela projekta učenici su imali priliku naučiti o važnosti unosa ključnih nutrijenata, pravilnoj hidrataciji te negativnim učincima prekomjerne konzumacije brze hrane i gaziranih pića.
Naglašena je i važnost redovite tjelesne aktivnosti, bilo kroz organizirane školske sportske aktivnosti, bilo kroz svakodnevne zdrave navike poput hodanja, vožnje bicikla i rekreativnog bavljenja sportom.
Kao završni korak projekta, svim školama sudionicima uručen je simboličan poklon u obliku promotivnog materijala koji će učenike stalno podsjećati na važnost fizičke aktivnosti i zdravih životnih stilova.
Osim toga, školama su dostavljene preporuke za poboljšanje školskih jelovnika, s ciljem omogućavanja nutritivno bogatijih obroka prilagođenih razvojnim potrebama učenika.
Iz Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica zahvalili su se svim sudionicima projekta – učenicima, nastavnicima i školskim upravama – na suradnji i posvećenosti ovom istraživanju, kao i proizvodnom obrtu "Florentina Art" Zenica na podršci i doprinosu u realizaciji projekta.
''Nadamo se da će stečena znanja i preporuke iz ovog istraživanja dugoročno doprinijeti poboljšanju zdravlja i dobrobiti učenika na području Zeničko-dobojskog kantona'', poručili su iz INZ-a.
