Idealan ljetni ručak: Tjestenina s ricottom i češnjakom

Kriterije brzog i jednostavnog u potpunosti ispunjava ovaj recept za tjesteninu u umaku od ricotte i češnjaka.

Trebat će vam 15-ak minuta za pripremu, a količina je dovoljna za četiri serviranja. Ovo je idealno jelo za vruća ljetna popodneva jer zbog brzine pripreme ne pati kvaliteta.

Sastojci:

• 300 g tjestenine
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka
• 250 g ricotte
• Korica jednog limuna
• Sol, papar
• Svježi bosiljak

Priprema:

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Procijedite je i sačuvajte jednu šalicu vode do kuhanja, piše gastro.hr.

Na slaboj vatri zagrijte ulje, dodajte češnjak i kratko pirjajte, a potom umiješajte ricottu, 100 ml vode od kuhanja i naribanu koricu limuna.

Nastavite miješati dok se smjesa ne sjedini. Po potrebi dodajte još vode. Umiješajte špagete, dodatno začinite pa servirajte toplo.