Fine čoko kocke koje neodoljivo podsjećaju na čupavce

Čupavci su popularna slastica za vrijeme blagdana. Ovaj kolač obično podrazumijeva pečeni biskvit preliven čokoladom i uvaljan u kokosovo brašno.

U istim okusima možete uživati i ako pripremite ove fine kocke. Riječ je o receptu koji ne iziskuje termičku obradu, a složiti ga možete u kratkom vremenu – u dobrom blenderu ili sjeckalici povrća.

Bazu recepta čine sirovi sastojci poput oraha i badema, kakao prah i mekane datulje. Najbolje rezultate dobit ćete ako upotrijebite otkoštene mekane datulje, prenosi Punkufer. 

Sastojci:

• 250 g otkoštenih datulja,
• 140 g badema,
• 100 g kokosova brašna,
• 50 g kakao praha,
• 30 g oraha,
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije,
• hladna voda po potrebi,
• prstohvat soli

Priprema:

1. U dobrom blenderu ili sjeckalici povrća pretvorite orahe i bademe u prah.
2. Dodajte otkoštene mekane datulje, kakao prah, ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Miksajte / pulsirajte dok se sastojci ne povežu.
3. Ubacite i trećinu kokosova brašna i nastavite miksati / pulsirati.
4. Ako je dobivena smjesa pregusta dodajte žlicu ili dvije hladne vode.
5. Dobivenu smjesu utisnite u dno lima za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje.
6. Stavite smjesu da se stisne u hladnjak na oko sat vremena.
7. Narežite kolač na kocke i uvaljajte ih u ostatak kokosova brašna i poslužite. Dobar tek!