Ove slane palačinke punjene su smjesom od blitve, pancete i sira, a potom su zapečene s preljevom od kiselog vrhnja i vrhnja za kuhanje. Možete ih jesti tople, ali vrlo su ukusne i kada se ohlade, prenosi Gastro 24 sata.
Sastojci:
Sastojci za nadjev:
Sastojci za preljev:
Postupak:
U posudi izmiješajte jaje s malo soli te onda ulijte mlijeko. Dodajte suhe sastojke, odnosno bezglutensko brašno, heljdino brašno te prašak za pecivo.
Na kraju umiješajte i žličicu rakije kako palačinke pri pečenju ne bi upile puno masnoće.
Ispecite palačinke.
Pripremite nadjev tako da prokuhanu blitvu nasjeckate na vrlo sitne komadiće. Ako je potrebno, blitvu stisnite rukama da iscuri višak vode pa ju stavite u posudu.
Dodajte blitvi svježi sir, kiselo vrhnje i pancetu narezanu na kockice.
Napunite palačinke, te ih zarolajte. Složite ih u namašćenu posudu za pečenje.
Prelijte palačinke mješavinom kiselog vrhnja i vrhnja za kuhanje i pecite ih 20-ak minuta na 180 stupnjeva.
