Cheeseburger složenac: Klinci ga obožavaju

Cheeseburger složenac je jednostavno jelo američke kuhinje koje kombinira tjesteninu s okusima klasičnog cheeseburgera – mljeveno meso, rajčicu i sir.

U receptu se koristi mljevena junetina, no možete je zamijeniti za mljevenu svinjetinu, puretinu i piletinu ili pak biljne alternative mesu, prenosi Punkufer. 

Tjesteninu i meso možete prekriti i listićima sira, no dobit ćete bolje rezultate ako ga naribate direktno na kuhane sastojke. Za veću dubinu okusa iskoristite dvije do tri vrste naribanog sira.

Sastojci za cheeseburger složenac:

• 650 g mljevenog mesa,
• 400 ml vrhnja za kuhanje,
• 300 g naribanog sira,
• 350 g sušenih makarona,
• 60 ml pilećeg temeljca,
• 60 ml pirea od rajčice,
• ½ luka,
• 1-2 češnja češnjaka,
• 2 žlice maslaca,
• 2 čajne žličice origana,
• 1 čajna žličica čilija u prahu,
• 1 čajna žličica kumina u prahu,
• 1 čajna žličica soli,
• 1 čajna žličica papra,
• ½ čajne žličice mljevenog bosiljka,
• ½ čajne žličice mljevenog peršina

Priprema cheeseburg složenca:

1. Skuhajte tjesteninu al dente prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu od vode i stavite sa strane.

2. Dok se tjestenina kuha prepirjajte mljeveno meso na maslacu zajedno sa začinima – sa solju, paprom, čili prahom, kuminom i origanom. Pirjajte meso oko pet minuta dok ne počne dobivati lijepu zlatno-smeđu boju.

3. Dodajte nasjeckani luk i češnjak i nastavite pirjati par minuta. Podlijte sve zajedno s pireom od rajčice i dobro promiješajte.

4. Podlijte sve zajedno s pilećim temeljcem i vrhnjem za kuhanje. Promiješajte.

5. Dodajte ostatak začina i kuhanu tjesteninu te polovicu naribanog sira. Sve dobro promiješajte.

6. Prebacite smjesu u vatrostalnu posudu i prekrijte s ostatkom naribanog sira.

7. Stavite peći cheeseburger složenac u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko 20-ak minuta dok se sastojci ne sljube, a sir ne rastopi i lagano zapeče.

8. Poslužite sa salatom po želji. Dobar tek!