Uz pogodnost uzgoja začinskog bilja kod kuće, možete ga brati kad god želite. Brzi prstohvat svježeg bosiljka ili mente pojačat će okus juha, variva, salata i pića, prenosi Garden Design.
Čak i ako živite u stanu, posuda na balkonu ili saksija na osunčanom kuhinjskom prozoru sve su što vam je potrebno da napravite vlastiti vrt s biljem. Ako ne znate od čega početi, donosimo vam 10 vrsta začinskog bilja koje je lako uzgajati.
Univerzalno omiljen, bosiljak se naširoko koristi u talijanskoj i drugim kuhinjama diljem svijeta. Uzgaja se kao jednogodišnja biljka u većini regija, te dolazi u mnogo različitih varijanti, od slatkih velikih listova do ljutih tajlandskih. Bosiljak ima mnoštvo zdravstvenih i prehrambenih prednosti te je važan izvor vitamina, minerala i antioksidansa.
Ova drvenasta trajnica ima miris nalik na borovinu, s okusom koji je mješavina kadulje i lavande. Koristite ga za aromatiziranje jela s peradi, mesom, gulašom i složencem. Ova nježna trajnica uzgaja se kao jednogodišnja biljka u hladnijim područjima. Male biljke mogu prezimiti u kući.
Sličan metvici, origano je glavna namirnica u talijanskoj i meksičkoj kuhinji. Snažan ljuti okus može se koristiti kao začin za perad, grah, špagete i pizzu. Ova trajnica koja se lako uzgaja otporna je u većini zona i može se uzgajati u zatvorenom ili vani.
Ova popularna mediteranska trajnica poznata je po svom umirujućem cvjetnom mirisu i terapeutskim svojstvima. Cvjetni pupoljci mogu se koristiti u receptima i pićima ili konzervirati na različite načine, kao eterična ulja, soli za kupanje, te mirisne vrećice za ormare. Iako lavanda najbolje uspijeva vani u toplim i suhim uvjetima, može se uzgajati i na sunčanom mjestu u zatvorenom prostoru iz sjemena.
Limunska verbena ima visoku koncentraciju ulja, s intenzivnom citrusnom aromom koja se oslobađa četkanjem po lišću. Listovi su osvježavajući dodatak jelima od ribe i peradi, preljevima za salate, džemovima i pićima. Ima mnoštvo zdravstvenih prednosti, a koristi se i u sredstvima za čišćenje. Ova nježna trajnica može se uzgajati u hladnijim krajevima i prezimiti u kući.
Jedna od najčešćih i najlakših biljaka za uzgoj, blago gorkog okusa peršina koristi se za juhe, variva i salate a čest je sastojak u kuhinji Bliskog istoka. Pomaže probavi i dobar je izvor vitamina A i C. Peršin je nježna dvogodišnja biljka koja se u većini regija uzgaja iz sjemena ili mladica, a može se uzgajati i u zatvorenom prostoru.
Oštar okus kadulje najbolji je u kombinaciji s drugim biljkama jakog okusa poput ružmarina, majčine dušice i lovorovog lista. Koristi se kao začin za meso, umake, korjenasto povrća i zimska variva. Ovaj izdržljivi grm lako uspijeva i najbolje ga je uzgajati na otvorenom, ali se može uzgajati i u zatvorenom prostoru iz sjemena ili na sunčanoj prozorskoj dasci.
Ova slatkasto-slatka biljka s blagim okusom je svestrana, jer su jestivi svi dijelovi biljke, uključujući sjemenke, stabljike, lukovice i nježne listove. Koristi se za začinjavanje juha, variva, plodova mora, mesa i salata. Postoje dvije osnovne vrste komorača, jedan se uzgaja zbog lukovica, a drugi zbog lišća. Uzgajaju se iz sjemena ili mladica i najbolje uspijevaju na sunčanom mjestu.
Uobičajeni sastojak europskih, afričkih i latinoameričkih kuhinja, snažan zemljani okus majčine dušice koristi se za začinjavanje slanih jela kao što su meso, pečeno povrće, variva i juhe. Također se može dodati marinadama, čajevima i koktelima. Okusi uključuju citrusni limun i kim. Ova bezbrižna trajnica može se uzgajati na otvorenom iz sjemena ili mladica.
Čisti okus metvice daje posebnu mirisnu notu mediteranskoj i azijskoj kuhinji. Postoji mnogo različitih okusa, uključujući paprenu metvicu te običnu metvicu. Opori listovi imaju mnoštvo zdravstvenih prednosti, uključujući i pomoć pri probavi. Koristi se za aromatiziranje čaja, jogurta, salata i glavnih jela. Metvicu je najbolje uzgajati u posudama, na sunčanom mjestu.
