Grah, tj. Phaseolus vulgaris, jednogodišnja je biljka koja je na našem području tradicionalno obožavana. Postoji 70 vrsta graha, a koju god odabrali, nećete pogriješiti. Iako je nekada bilo sirotinjsko jelo, danas postoji na tisuće jela od ove namirnice.
Iako se grah u našoj kuhinji svakodnevno koristi, jedan je dan specifičan za ovo jelo- Praznik rada. Zašto se grah kuha na praznik rada?
Službeno pravilo ne postoji, a najjednostavnije objašnjenje jest da je grah oduvijek bio radničko jelo. Energetska vrijednost u 100 g graha je 333 kalorije, od čega je 60 % ugljikohidrata. Zbog toga su radnici i težaci nakon jedne poštene porcije graha bili spremni za dugotrajan naporan posao.
Mnogi će reći da je grah najbolji kad se kuha u velikim količinama. Do prije koju godinu Unija neovisnih sindikata FBiH organizirala je u Mostaru tradicionalnu proslavu "Grah sa sindikatima" na Međunarodni praznik rada.
Dijelilo se oko 2.000 porcija graha i 1.000 litara piva.
Nažalost, piva i graha više nema. Umjesto njega, Sindikati ove godine organiziraju Okrugli sto o temi ''Kako postići više socijalne pravde u državi''.
