Kakav bi to blagdanski stol bio bez francuske salate? Riječ je zapravo o ruskoj Olivier salati koju smo posvojili i modificirali, a koja se u hrvatskim kućanstvima tradicionalno priprema za Božić od graška, mrkve, krumpira, kiselih krastavaca, kuhanih jaja i majoneze.
Majoneza povezuje sve povrće u jednu sočnu i kremastu cjelinu. No ona i znatno povisuje kalorijsku vrijednost salate. U 100 grama majoneze naći ćete oko 680 kalorija, a svi oni koji su barem jednom radili francusku salatu znaju da s tom količinom nećete napraviti veliku zdjelu.
Da bi smanjile kalorije i masnoće u salati, neke dame posežu za kiselim vrhnjem jer ono ima tek trećinu kalorija od majoneze – otprilike 195 kalorija u 100 grama. No postoji još kremastija i bogatija niskokalorična varijanta.
Riječ je dakako o grčkom jogurtu, koji ima tek desetinu kalorija majoneze – oko 60 kalorija na 100 grama (ovisno o brendu). Grčki jogurt je kremast, pun okusa, a sadrži i prijeko potrebne bjelančevine koje grade sve mišiće u tijelu, prenosi Zadovoljna.hr.