Pečena piletina s kus-kusom: Pravi ručak za 30 minuta

Kus-kus je odlična ideja kad nemate puno vremena za pripremu obroka. Ne morate ga čak ni kuhati – on se zapravo namače u toploj tekućini. Odlično prima okuse, a najbolje ga je sljubiti s nekom vrstom aromatičnog temeljca.

Kus-kus se dobro slaže sa sušenim rajčicama, graškom i naribanim tikvicama, a cijeli obrok će sjajno zaokružiti pileći zabatci pečeni na tavi. Štoviše, cijelo se jelo priprema samo u jednoj dubljoj tavi, a za pripremu će vam biti potrebno tek oko pola sata, prenosi Punkufer. 

Sastojci za kus-kus s piletinom:

• 450 g pilećeg zabatka,
• 375 ml pilećeg temeljca,
• 180 g kus-kusa,
• 120 g smrznutog graška,
• 50 g sušenih rajčica,
• 2 čajne žličice kumina u prahu,
• 2 čajne žličice mljevenog đumbira,
• 1 žlica maslaca,
• 1 tikvica,
• 1 srednje veliki luk,
• 1-2 češnja češnjaka,
• sol i papar po želji,
• ulje za pečenje

Priprema kus-kusa s piletinom:

1. U pileće zabatke utrljajte velikodušnu količinu soli i papra.
2. U tavi zagrijte nešto ulja pa na njemu prepržite piletinu sa svake strane oko 6 do 8 minuta, odnosno dok se termički ne obrade do kraja. Uklonite piletinu s tave.
3. U tavu dodajte maslac i na njemu prepirjajte sitno nasjeckani luk uz malo soli. Pirjajte oko dvije minute dok luk ne omekša.
4. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno oko jedne minute.
5. Dodajte kus-kus, nasjeckane sušene rajčice, grašak, kumin i đumbir. Promiješajte i pustite da se začini lagano tostiraju s kus-kusom oko tri minute.
6. Podlijte sve zajedno sa zagrijanim pilećim temeljcem i naribanom tikvicom.
7. Pokolopite tavu i isključite štednjak. Pustite da kus-kus "popije" svu tekućinu. Za to će vam biti potrebno oko pet do sedam minuta.
8. Poslužite odmah s pečenom piletinom. Dobar tek!