Liker od jagoda i bazge koji će osvojiti vaše nepce

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Počinje sezona jagoda… i već malo žalimo jer će brzo proći. U želji da što dulje uživate u njihovoj osvježavajućoj slatkoći, postoje razni načine kako da ih što dulje sačuvate.

Od smrzavanja, kuhanja pekmeza ili pravljenja kompota, i kumice na placu i internet puni su savjeta.

Liker se može raditi i od divljih jagoda, a osim što ga možete pijuckati kao aperitiv ili uz deserte, možete ga koristiti i kao dekadentni preljev uz razne poslastice.

Savršeno će nadopuniti souffle od čokolade ili kakav desert od kuhanog voća, a uz voćne kreme, sladoled ili cheesecake koristite ga toplog za potpuni umami, piše Punkufer.

Liker od jagoda i bazge vrlo je jednostavno pripremiti, a osim što ćete spremiti slatke mirise proljeća za čitavu godinu, imate i dobar razlog za šetnju šumom kako biste nabavili sastojke.

Sastojci za liker od jagoda i bazge:

2 kg jagoda
20-ak cvjetova bazge
1,5 l rakije
4 dl sirupa od bazge
1 kg šećera
cejlonski cimet i klinčić, po želji

Priprema:

Pripremite veću staklenku pa u nju dodajte cijele jagode i sve ostale sastojke.
Promiješajte sadržaj i ostavite ga tri tjedna na toplom mjestu ili osunčanom dijelu prozora.

Povremeno promiješajte.

Nakon tri tjedna procijedite te čuvajte liker na tamnom i hladnom mjestu. Ako želite gušći liker, dio jagoda propasirajte i umiješajte.