
Ulje je osnovni sastojak za pripremu većine preljeva za salatu. Ako izbjegavate ovu namirnicu u kuhanju, ali i dalje želite uživati u kremastom dresingu, nemojte očajavati.
Donosimo vam recept za azijsku verziju coleslawa odnosno salate od kupusa i mrkve koja je vrlo kremasta iako ne sadrži ni kap ulja.
Baza dresinga je 100-postotni maslac od kikirikija (ako ste alergični na maslac od kikirikija, možete se poslužiti i onime od badema ili čak suncokretovih sjemenki), a koji se nadopunjuje tradicionalnim azijskim okusima poput umaka od soje, rižinim octom, naribanim đumbirom i češnjakom.
Ovaj preljev možete iskoristiti za razne vrste salata, ali i upotrijebiti kao umak za rezance ili proljetne rolice od rižina papira, prenosi Punkufer.
Ako ste nakanili isprobati azijsku verziju coleslawa, upotrijebiti možete zeleni i ljubičasti kupus, ili kombinaciju obaju vrsta. Imajte na umu da će salata biti još ukusnije ako ju narežite na iznimno tanke trakice.
Sastojci za salatu:
Sastojci za preljev:
Priprema salate: