Gradska tržnica u Stocu zasjala je u novom ruhu nakon što su završeni radovi na njezinom uređenju, realizirani u sklopu projekta ''Podrška održivom razvoju oleo turizma''.
Projekt provodi Caritas Švicarske uz sufinanciranje Grada Stoca, s ciljem jačanja lokalne proizvodnje i promocije tradicionalnih hercegovačkih proizvoda, posebno onih iz maslinarstva i drugih mediteranskih poljoprivrednih grana, izvijestili su iz Grada Stoca.
U sklopu uređenja, tržnica je dobila novi urbani mobilijar – klupe, stolove, kante za otpad, suncobrane – te dodatnu infrastrukturu koja prodavačima osigurava bolje uvjete rada, a posjetiteljima ugodnije iskustvo kupovine. Uređen je i pomoćni objekt koji će služiti kao stalna prodajna točka za domaće mliječne proizvode, uključujući sir i kajmak.
Stolac ostaje, uz Mostar, jedan od rijetkih gradova u Hercegovini koji i dalje njeguje tradiciju ''tepe'' – povijesnog mjesta razmjene i susreta lokalnog stanovništva.
Arhitektonsko rješenje i projektnu dokumentaciju potpisuje mostarska tvrtka ''Arhiplus'', specijalizirana za rad na zaštićenim objektima, dok su svi radovi izvedeni uz prethodnu suglasnost i pod nadzorom Zavoda za zaštitu spomenika pri Federalnom ministarstvu kulture i sporta.
Uređenje gradske tržnice dio je šireg projekta RAST, koji je usmjeren na jačanje ruralnog razvoja, poticanje ženskog i mladog poduzetništva te povezivanje poljoprivrede s turizmom. Vrijednost investicije za Stolac iznosi 200.000 konvertibilnih maraka, a provedba projekta planirana je u trajanju od 24 mjeseca.
U okviru nastavka aktivnosti najavljena je i organizacija studijskog putovanja za turističke operatore i novinare u Stolac, kao i obnova kuhinjskog praktikuma za učenike kuharstva u Srednjoj školi Stolac.
