U sklopu 26. međunarodnog sajma gospodarstva u Mostaru održano je ocjenjivanje vinskih uzoraka pristiglih iz cijele regije. Stručni međunarodni ocjenjivački tim sastavljen od 15 vrhunskih enologa ocjenjivao je vina prema 100-bodovnom sustavu OIV-a, dodjeljujući odličja u kategorijama bronca, srebro i zlato.
Predsjednik ocjenjivačkog povjerenstva, prof. dr. Bernard Kozina, istaknuo je kako se radi o vinima iznimne kvalitete:
"Ovakva ocjenjivanja ključna su za podizanje standarda u vinogradarstvu i vinarstvu. Domaći vinari dobivaju realnu sliku o kvaliteti svojih proizvoda, dok potrošači na temelju ocjena mogu odabrati najbolja vina."
Kozina, koji već 20 godina vodi ocjenjivanje vina na Mostarskom sajmu, ističe da je napredak u proizvodnji ogroman:
"Usporedimo li današnja vina s onima prije dva desetljeća, riječ je o potpuno drugačijem svijetu. Tehnološki napredak i znanje vinara danas su na visokoj razini, ali uvijek ima prostora za daljnji razvoj."
S obzirom na to da je zemlja partner ovogodišnjeg sajma Italija, postavilo se pitanje mogu li se hercegovačka vina mjeriti s prestižnim talijanskim, francuskim i španjolskim sortama. Profesor Kozina odgovara:
"Nema nikakve sumnje da neka vina iz ovog podneblja mogu ravnopravno stati uz bok talijanskim, francuskim i španjolskim vinima. Naši vinari imaju iznimnu kvalitetu koju vrijedi promovirati na globalnoj sceni."
Priznanja najboljim vinima bit će dodijeljena u sklopu Mostarskog sajma od 8. do 12. travnja. Direktorica sajma Dalfina Bošnjak naglasila je važnost nastavka ove tradicije i dodala:
"Posebno me raduje što smo ove godine u ocjenjivačko povjerenstvo uključili mlade enologe, koji će nastaviti ovu misiju u budućnosti. Naša je zadaća promovirati autohtone hercegovačke sorte vina i pozivam sve vinare da se pridruže sajamskim danima vina."
.jpg)
