Izletište Fortica svake je godine sve popularnija destinacija u Mostaru a osim adrenalinskih aktivnosti tu se sada mogu naći i zanimljivi gastronomski specijaliteti, koji u kombinaciji sa fantastičnim pogledom čine nezaboravno iskustvo.
Planinski dom Fortica, koji je centralno mjesto ovog izletišta, od ove zime radi u punom kapacitetu te sa svojom zimskom baštom može ugostiti do 70 ljudi koji u bogatoj ponudi jela mogu, osim tradicionalnih, pronaći i jela internacionalne kuhinje.
Osim dobro poznatih peksimeta i tradicionalne pite kureljače, gosti mogu probati i vegansko jelo istočnjačke kuhinje Falafel, a posebni specijaliteti su dimljeno meso (smooked brisket) teletina iz krušne peći, dagara i adana kebab.
Američki specijalitet „smooked brisket“ je u stvari juneće meso pečeno nekoliko sati na laganoj vatri i dimu što mu daje posebnu aromu i mekoću. Priprema se u posebnim ložištima i služi se uz pekarski krompir.
Dagara je naziv za duboku zemljanu posudu koja je vijekovima služila za pripremu hrane, a poseban specijalitet koji nudimo jeste meso i razno povrće koje se priprema na laganoj vatri tokom cijele noći. Uz ovo tradicionalno jelo kao prilog nudi se riža ili krompir.
Originalno, adana kebab potiče iz turskog grada Adane a danas je to specijalitet koji se pravi širom svijeta. Pravi se od mljevenog mesa, začinjenog sa raznim začinima, koje se postavlja na velike ražnjeve i peče na žaru. Dobijeni kebabi su izuzetno nježni, sočni i ukusni, a služe se uz salatu, krompir i tradicionalni pita hljeb.
Uz bogat izbor jela, u planinskom domu Fortica možete naći i jedinstvenu ponudu domaćih aperitiva i vina te prirodnih sokova i čajeva.
Ova jedinstvena lokacija sa bogatom ponudom jela i pića odličan je izbor za sve vrste događaja od poslovnih ručaka, porodičnih večera do rođendana i proslava ili jednostavno dobra lokacija za izbjeći gradsku gužvu i uživati u laganom doručku sa nezaboravnim pogledom na grad.
Sve informacije i rezervacije na broj 061 036 133
