Tokio i dalje kulinarska prijestolnica svijeta

Tokio je zadržao titulu kulinarske prijestolnice u prestižnom Michelinovom vodiču, iako je broj restorana s tri zvjezdice u padu.

Tokio je tako šestu godinu za redom dobio najviše Michelinove ocjene, a titulu je zadržao iako je broj restorana s tri zvjezdice pao s prošlogodišnjih 16 na 14.

Japanska gurmanska kuhinja je još kreativnija, nadahnutija i inventivnija nego prije, ocijenio je Michelin Ellis, međunarodni direktor Michelinovih vodiča.

Posebice je istaknuo vještine i kvalitetu glavnih kuhara u Kantou, području oko Tokija. Osim dva restorana koji su ušli u top 14, svi ostali poslužuju japansku kuhinju.

U vodiču za zapadnu regiju Kansai, koji je izašao prošli mjesec, tri je zvjezdice dobilo 12 restorana.