Počinje ciklus edukacija uspješne proizvodnje sira

Ciklus edukacija na temu uspješne proizvodnje sira započeti će danas 25. rujna 2012. predavanjem u Posušju, a nastaviti će se do kraja ovog tjedna. Ova predavanja organizira Regionalna razvojna agencija REDAH zajedno sa USAID/Sida FARMA projektom, a teme će obuhvatiti dobre higijenske prakse u proizvodnji sira, razvoj novih proizvoda, unapređenje kvalitete sira, i slično.

Očekuje se da će kroz ova predavanja proći ukupno oko 20 tehnologa iz 9 sirana u Posušju, Mostaru, Livnu, Kupresu, Prozoru, Bileći, Tešnju i na Vlašiću, priopćeno je iz Agencije Redah.

Bosna i Hercegovina njeguje proizvodnju tradicionalnih sireva, poput Livanjskog, Vlašićkog, i sira iz mijeha.