Proljetna je, lagana i super ukusna. Riječ je o zdravom i hranjivom obroku odjenutom u zgodnu tortu od slatke riže i jagoda.

Oboji svoj svijet u crveno i iskoristi sve blagodati bobičastog voća.

Sastojci za biskvit:

200 gr mljevenog badema
140 gr badem maslaca
2 žlice javorovog sirupa (može i agavinog ili med)
2 žličice vanilije u prahu
1 žličica praška za pecivo
1/3 žličice soli

Sastojci za slatku rižu:

800 ml punomasnog kokos mlijeka
200 ml vode
250 grama arborio riže ( ili mliječne riže kratkog zrna)
60 gr kokos šećera
1 žličica vanilije u prahu

Sastojci za kremu od bobičastog voća:

400 gr zaleđenih jagoda
100 gr zaleđenih malina
1 žlica kokos šećera
2 žlice pudinga od vanilije ( otopljene u 4 žlice hladne vode)

Postupak:

Zagrijte pećnicu na 180C.

U blenderu izblendajte sve sastojke za biskvit. Na dno kalupa za torte položite papir za pečenje i utisnite smjesu u njega. Na par mjesta probodite vilicom biskvit. Stavite u pećnicu da se peče 10 minuta.