Vječni klasik: Mramorni kolač koji baš svima uspijeva

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Mramorni kolač jedan je od najpoznatijih lijevanih kolača.

Tijesto je zapravo isto, a različite boje postižemo dodavanjem otopljene čokolade u njegovu polovicu ili kakaa u prahu. 

Rezultat je desert lijepog izgleda i zanimljivih šara.

Sastojci

• 190 grama oštrog brašna
• 190 grama šećera u prahu
• 120 grama maslaca
• 3 jaja
• ½ vrećice praška za pecivo
• 75 ml ulja
• 150 ml mlijeka
• 75 grama čokolade za kuhanje
• prstohvat soli

Upute

Odvojiti bjelanjke od žumanjaka u dvije posude.

Bjelanjke ulupati u čvrsti snijeg, dodati prstohvat soli i staviti sa strane.

Žumanjcima dodati šećer u prahu i mikserom napraviti svijetlu pjenu.

Smjesi dodati omekšali maslac i dobro izmiksati.

Nakon toga dodati ulje i mlijeko. Sve izmiješati.

U tu smjesu dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i napraviti homogenu smjesu.

U smjesu ručno umiješati snijeg od bjelanjaka i podijeliti je u dvije posude.

Na štednjak staviti vodu da zakipi te na pari otopiti čokoladu za kuhanje.

Čokoladu umiješati u jednu posudu i ručno izmiješati.

Četverokutasti kalup (od kruha) obložiti papirom za pečenje sa svih strana.

Slagati naizmjenično svijetlu i tamnu smjesu.

Kolač se peče u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40 minuta.

Gotov kolač izvaditi iz kalupa, posuti šećerom u prahu i poslužiti hladan.