Okruglice sa sirom u umaku od rajčice

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Okruglice sa sirom iz pećnice ručak su koji ne traži previše vremena u kuhinji. Poslužite ih s tjesteninom, rezancima od tikvica ili pireom od krumpira, a višak je odličan drugi dan u sendvičima.

Sastojci za okruglice sa sirom:

1 manja glavica luka

3 češnja češnjaka

½ svežnja peršina

60 g naribanog parmezana

700 g mljevene junetine

1/2 šalice krušnih mrvica

1 veliko jaje

2 žličice suhih mediteranskih začina

1 žličica soli

1/2 žličice papra

220 g mozzarelle

700 ml umaka od rajčice

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Nauljite posudu za pečenje. Naribajte luk u posudu pa dodajte usitnjeni češnjak, peršin i parmezan. U posudu dodajte mljeveno meso, krušne mrvice, jaje, mediteranske začine, sol i papar. Lagano miješajte smjesu rukama dok se ne sjedine svi sastojci.

Naribajte mozzarellu pa polovicu količine s polovicom količine umaka od rajčice stavite na dno pripremljene posude za pečenje i žlicom rasporedite u ravnomjerni sloj.

Uzimajte po dvije žlice smjese pa namočenim rukama oblikujte okruglice da se ne lijepe i rasporedite u posudu s umakom. Ravnomjerno prelijte preostali umak i rasporedite preostalu mozzarellu po okruglicama.

Pecite dok sir lagano ne porumeni, a mesne okruglice se skuhaju, 35 do 40 minuta. Ukrasite peršinom i poslužite.