Desert za vikend

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Ovo je jedan od onih recepata koji se svakako mora isprobati, a dobra vijest je da ne zahtijeva previše truda i vremena. 'Milijunašev kolač' trenutačno je vrlo popularan na društvenim mrežama, a mnogi dijele svoje različite verzije slastice za koju svi imaju samo pohvale. 

Prhko tijesto s maslacem (shortbread je vrsta prhkog tijesta za kekse i kolače, popularnog u Velikoj Britaniji, a tradicionalno se spravlja od jednog dijela šećera, dva dijela maslaca i tri dijela brašna), a susreće se s karamelom koja se topi u ustima te slatkom čokoladom - što bi još mogla poželjeti? Podrijetlom iz Škotske, ovaj shortbread poznat je po sočnom tijestu i izduženom obliku. Donosimo ti jednostavan recept za 'milijunašev kolač' s nadogradnjom od karamele i čokolade… 

Sastojci za tijesto:

225 g mekog maslaca

125 g šećera

340 g brašna

1 prstohvat soli

 Za karamelu:

200 g mekog maslaca

200 g šećera

400 ml kondenziranog mlijeka

3-4 žlice javorovog sirupa

Za sloj od čokoladne:

250 g čokolade (mliječna, tamna ili bijela)

Priprema

Zagrij pećnicu na 150 stupnjeva (gore/dolje) pa obloži pravokutni lim (33 cm x 23 cm) papirom za pečenje. Prekrij i bočne strane.

Za prhko tijesto miješaj meki maslac, šećer i sol mikserom oko tri minute. Zatim dodaj prosijano brašno i miješaj još tri minute. U početku će se stvarati mrvice od tijesta, ali nastavi miksati dok ne nastane gruba masa.

Stavi tijesto u lim pa pritisni da biskvit bude oko 1 cm debljine. Stavi u pećnicu i peci oko 35 minuta dok tijesto ne poprimi zlatnožutu boju. Zatim ostavi da se tijesto potpuno ohladi te stavi u hladnjak.

Za karamelu stavi preostali maslac, šećer i kondenzirano mlijeko zajedno s javorovim sirupom u lonac te zagrij na srednje jakoj vatri. Ostavi da tekućina krčka oko 30 minuta uz neprestano miješanje dok se ne pretvori u gustu karamelu.

Stavi karamelu u lim na biskvit i ravnomjerno je rasporedi. Stavi u hladnjak na još sat vremena da se karamela stisne.

Na kraju rastopi čokoladu u posudi uronjenoj u vruću vodu te stavi na sloj karamele. Stavi kolač u hladnjak da se stegne, nareži na pravokutnike i uživaj!