Zdrava i osvježavajuća torta koju smo pronašli na stranici Slagalica okusa, je idealna za ljetne dane.

Kombinacija lagane i jednostavne chia kreme s bademima u podlozi, čine ovu tortu pravom poslasticom. Za korisna svojstva chia sjemenki ste sigurno već čuli, a zamislite kada to sve sjedinimo s nježnim okusima u jednu kremastu bijelu tortu. Skromni sastojci ove torte upravo su ono, što trenutno vrijeme u kojem se nalazimo, traži.

Sastojci za podlogu:

100 grama zobenih pahuljica

80 grama orašastih plodova po izboru

100 grama datulja

½ kašičice kokos ulja

1 kašičica vode po potrebi

Sastojci za chia kremu:

3 kašičice chia sjemenki

3 kašičice zaslađivača (javorov, agavin sirup ili med)

200 ml mlijeka

150 ml jogurta (kokos jogurt, grčki jogurt)

1 kašičica želatina

1 kašičica vanilija ekstrakt

U blender staviti orašaste plodove i kratko ih blendajte dok se ne usitne. Zatim, dodajte zobene pahuljice, kokos ulje i datulje koje ste prethodno očistili od košpica. Po potrebi dodajte kašičicu hladne vode. U kalup stavite papir za pečenje ili podmažite s nekoliko kapi kokos ulja, te utisnite smjesu. Napravite kremu tako što ćete u veću posudu staviti chia sjemenke, zaslađivač i 100 ml mlijeka. Ostavite da odmori 15 minuta dok se chia sjemenke ne povežu i stvore puding.

U manju posudu zagrijte preostalih 100 ml mlijeka skoro do vrenja, te dodajte želatin. Kuhajte kratko lagano uz stalno mješanje. Ostavite sa strane da se ohladi. Koristila sam agar agar prah koji je biljni želatin, ali možete koristiti koji imate pri ruci.

Dodajte jogurt i vanilija ekstrakt chia smjesi. Dobro promiješajte. Zatim, dodajte smjesu mlijeka i želatina. Opet dobro promiješajte u kompaktnu kremu. Prelijte kreme preko podloge.

Ostavite u frižider minimalno četiri sata, idealno preko noći.

Preostaje samo uživati u savršeno sočnim i kremastim zalogajima lagane chia torte.

U slast!

Sastojci su pogodni za kalup od 20 cm. Ukoliko nemate manji kalup za tortu, poslužit će posuda manjeg promjera ili kalup za muffine gdje možete dobiti više manjih torti.

Mi smo ovu tortu napravili i poslužili u čašama, izgled je super ali okus još bolji ;)

Foto: Bljesak.info / Chia torta u čaši