Punjeni šampinjoni mogu poslužiti kao lagani ručak ili snack na druženjima, a najbolje je od svega što ne traže previše vremena, niti truda u kuhinji. Odlični su u kombinaciji sa šunkom i krušnim mrvicama, sirom i povrćem poput špinata, a ljubiteljima sira svidjet će se i nadjev od tri vrste sira.

Osim kremastog sira, trebat će vam i parmezan i neki topivi sir poput cheddara ili gaude. Za više okusa dodajte i sitno narezanu pečenu papriku ili sušene rajčice koje prethodno rehidrirajte te poprženu slaninu.

Sastojci za šampinjone sa sirom:

600 g većih šampinjona

220 g krem sira

150 g cheddara

35 g parmezana

35 g pečene crvene paprike

30 g luka

1 češanj češnjaka

sol i papar

Priprema šampinjona sa sirom:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva Celzija. Očistite gljive i izvadite im stabljike. U posudi pomiješajte krem sir, naribani cheddar, crvenu papriku narezanu na kockice, što sitnije sjeckani luk i češnjak. Dodajte 1/4 žličice soli i 1/4 žličice mljevenog crnog papra. Dobro promiješajte.

Žlicom napunite unutrašnjost svake gljive nadjevom od sira pa umočite vrh u ribani parmezan. Stavite gljive u lim obložen papirom za pečenje. Pecite 30-35 minuta pa poslužite toplo.