VIDEO | Domaća majoneza bez jaja

Tekst članka se nastavlja ispod banera

U ljetno vrijeme i zbog straha od mogućih zaraza, mnogi izbjegavaju pripremati hranu od sirovih jaja. No to vas ne treba spriječiti u uživanju u dobroj majonezi.

Donosimo vam recept za vegansku majonezu YouTube kanala Good Eatings u kojoj nema jaja, dok joj finu teksturu daje sojino mlijeko u kombinaciji sa suncokretovim uljem.

Sastojci za vegansku majonezu:

• 120 ml biljnog napitka od soje,
• 180 do 240 ml suncokretova ulja,
• 1 i pol žlica jabučnog octa,
• ½ žlice javorovog sirupa ili meda,
• prstohvat soli

Priprema veganske majoneze:

1. U dublju zdjelu ulijte sojino mlijeko, jabučni ocat, med i sol. Dobro promiješajte sve sastojke, prenosi Punkufer. 

2. U zdjelu uronite štapni mikser i počnite miksati smjesu postepeno ulijevajući suncokretovo ulje.

3. Majonezu možete napraviti i u klasičnom blenderu.

4. Više ulja donijet će vam gušću i kremastiju majonezu. Sami odlučite prema vlastitom ukusu hoćete li u ovaj fini umak dodati više ili manje ulja.

5. Imajte na umu i da će se majoneza zgusnuti u hladnjaku, pa i tome prilagodite konačnu odluku o korištenju ulja.

6. Kada dobijete majonezu odgovarajuće teksture prebacite je u staklenku i stavite u hladnjak na barem 15 minuta prije korištenja.

7. Ovako pripremljena majoneza u hladnjaku može potrajati do 2 tjedna.

U YouTube videu Good Eatingsa pogledajte ovaj brzinski proces izrade majoneze. Dobar tek!