Slasne mesne okruglice u umaku od senfa

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Okruglice od junetine posluži odmah, uz tjesteninu ili pire krumpir, ili ih premjesti u plastične vrećice sa zatvaračem i zamrzni.

Sastojci za okruglice:

750 g mljevene junetine

100 g krušnih mrvica

1 mali luk

1 režanj češnjaka

2 žličice suhog peršina

½ žličice soli

¼ žličice papra

¼ žličice muškatnog oraščića

1 veliko jaje

2 žlice mlijeka

Sastojci za umak:

3 žlice maslaca

2 žlice brašna

350 ml goveđeg temeljca

250 ml mlijeka

2 žličice senfa

Priprema:

U velikoj posudi pomiješaj sve sastojke za mesne okruglice. Možeš koristiti i mikser s nastavkom za tijesto.

Rukom oblikuj kuglice, rasporedi ih po papiru za pečenje i stavi u hladnjak.

Zagrij ulje u velikoj tavi. Ispeci okruglice, a potom ih premjesti na tanjur.

U istoj tavi otopi maslac i umiješaj brašno. Kad mješavina poprimi smećkastu boju, ulij temeljac i pusti da krčka. Kad postane gušće, ulij mlijeko i dodaj senf. Pričekaj još nekoliko minuta kako bi se umak zagustio i postao kremast.

Vrati okruglice u umak i kuhaj dok se ne zagriju, piše missgastro.

Pripremi kremasti pire s maslacem i uživaj u ručku!