Napravite 'Shakshuku', omiljeni doručak u Africi i na Bliskom istoku

Tekst članka se nastavlja ispod banera

U Africi i na Bliskom istoku shakshuka je omiljeni doručak. Riječ o poširanim jajima u umaku od rajčice kojima možete dodati i slaninu, kobasice ili domaću šunku.

Sastojci za shakshuku:

3 jaja
300 g šalše ili pelata
1 luk
1 crvena paprika
1 češanj češnjaka
1 žlica maslinova ulja
10 dag slanine
kurkuma
mljevena crvena paprika
majčina dušica
peršin
sol i papar

Priprema:

1. Nasjeckajte luk, češnjak i papriku.

2. Slaninu narežite na ploške.

3. U dubokoj tavi na maslinovom ulju popržite slaninu, dodajte luk i pržite oko pet minuta.

4. Umiješajte papriku i pržite dok malo ne omekša pa dodajte usitnjeni češnjak.

5. Ubacite rajčicu, sol, papar i začine. Poklopljeno pirjajte oko 10 minuta pa izlijte u umak jaja, piše Punkufer.

6. Kuhajte poklopljeno još desetak minuta, dok se jaja ne stisnu.

7. Pri kraju kuhanja možete dodati i malo sira. Pospite majčinom dušicom i peršinom pa poslužite s tostiranim kruhom.

Dobar tek!