Napravi starinsku slatku pitu

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Pita od sira jedan je od onih klasika koji se vrlo često nađe na stolovima. Brz je to i jednostavni kolač koji možete pripremiti kada vam se ne da raditi nešto komplicirano, a u frižideru ima višak svježeg sira.

Recept nije neka raketna znanost. Već je viđen i često dijeljen po internetu u vrlo sličnim omjerima. Mi volimo u samu smjesu dodati malo limunovog soka pa taj središnji dio podsjeća na cheesecake, a i malo griza kako ne bi bilo prevlažno. 

Sastojci za tijesto:

220 g glatkog brašna

150 g šećera

2 jaja

200 ml ulja

200 ml mlijeka

malo korice limuna

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

Sastojci za nadjev:

0.5 kg svježeg kravljeg sira

4 žlice kiselog vrhnja

2 jaja

malo soka limuna

1 vanilin šećer

30 g šećera

1 žlica

Postupak:

Mikserom umuti jaja, šećer i vanilin šećer dok se sve ne sjedini, a potom dodaj ulje, mlijeko, naribanu koricu jednog limuna, prašak za pecivo i brašno.

Miksaj dok ne dobiješ jednoličnu smjesu. 

Polovicu dobivene smjese izlij u namašćeni protvan i peci 10-ak minuta na 170 °C. U posudi dobro pomiješajte sve sastojke za nadjev.

Preko pečenog tijesta premaži nadjev, pa na to izlij i drugu polovicu tijesta. Kolač peci još otprilike pola sata na 170 °C.