Domaći kruh od 4 sastojka za 3 dana

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Domaći kruh nije tako teško napraviti kao što vam se čini. Ne morate ga čak ni mijesiti. Za pripremu će vam biti potrebno svega četiri sastojka: brašno, instant-kvasac, sol i voda.

Pročitajte još

Kilogram pšenice 30 pfeninga, a kruh od 500 grama u BiH košta 1,80 KM

Najteži dio u cijelom postupku jest – čekanje da se tijesto digne, ali i da se kruh ohladi prije nego što ga možete narezati na kriške i uživati u okusu, prenosi Punkufer. 

Imajte na umu da će vam u pripremi ovog recepta biti potreban lonac od lijevanog željeza s poklopcem poput dutch ovena.

Sastojci za kruh:

• 420 g pšeničnog brašna,
• 400 ml mlake vode,
• 2 čajne žličice morske soli,
• 2 čajne žličice instant-kvasca u prahu

Priprema kruha:

1. Pomiješajte suhe sastojke u velikoj zdjeli: brašno, morsku sol i instant-kvasac.
2. Ulijte toplu vodu u brašno i kuhačom miješajte sastojke dok ih ne povežete. Tijesto će biti vrlo mokro i mlitavo.
3. Pokrijte tijesto pamučnom krpom i pustite ga da se diže oko dva sata.
4. Kada istekne ovo vrijeme, zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva zajedno s poklopljenom posudom od lijevanog željeza stavljenom unutra.
5. Pobrašnite veliki komad papira za pečenje i na njega prebacite dignuto tijesto. Oblikujte kuglu. Nožem zarežite gornji dio tijesta na par mjesta.
6. Stavite tijesto s papirom u zagrijanu posudu od lijevanog željeza i stavite peći u pećnicu poklopljeno 35 minuta.
7. Otklopite poklopac i pecite kruh još 10-ak minuta da korica dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
8. Pustite da se kruh ohladi do kraja, odnosno barem 30 minuta prije nego što u njega zarežete. Napravite sendvič ili ga poslužiti kao prilog jelu. Dobar tek!