Breskvice: Ukusni kolačići kojih se ne možete zasititi

Tekst članka se nastavlja ispod banera

Breskvice su neizostavne blagdanske slastice. S vremenom otpuste, pa su ukusnije što dulje stoje.

Sastojci:

4 jaja
250 g šećera
žlica mlijeka u prahu
vrećica praška za pecivo
500 g brašna
2 dl ulja
ribana korica limuna

Za nadjev:

2 dl mlijeka
250 g mljevenih oraha
2 žlice ruma
200 g šećera
dl vode
po prstohvat žute i crvene boje
150 g šećera za posipavanje

Priprema:

Korak 1: Jaja, šećer, mlijeko u prahu, prašak za pecivo i 4 žlice brašna pomiješajte i ostavite neka miruje 15 minuta. Dodajte ulje, koricu limuna i ostatak brašna, te umijesite glatko tijesto. Oblikujte kuglice veličine oraha i pecite oko 10 minuta na 170°C.

Korak 2: Tople breskvice s donje strane izdubite žličicom. Pomiješajte orahe za nadjev sa šećerom, usitnjene mrvice od izdubljenih breskvica i rum, pa prelijte mješavinu mlijekom. Svaku polovicu napunite nadjevom i spojite po dvije u breskvicu.

Korak 3: U dvije posude razdijelite vodu i u svakoj umutite boju. Obojite breskve kistom, prvom žutom, pa zatim crvenom bojom i obilno uvaljajte u šećer. Ostavite neka se suše na zraku najmanje 12 sati.

Savjet: Umjesto mlijeka u prahu, u smjesu možete dodati i žlicu kiselog vrhnja, koje će mu dati jednaku prhkost, pišu 24sata.hr.